番茄酱富含番茄红素和维生素C，有助于抗氧化和增强免疫力，但高钠含量可能对高血压患者不利，胃酸过多者需谨慎食用。
1、抗氧化作用番茄酱中的番茄红素能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病有一定帮助，建议搭配油脂烹饪以提高吸收率。
2、补充维生素含丰富维生素C和钾元素，有助于维持电解质平衡和皮肤健康，开封后需冷藏保存以避免营养素流失。
3、钠含量警示每100克番茄酱含钠量超过每日推荐量三分之一，高血压患者应控制摄入量，可选择低钠配方产品。
4、胃肠刺激酸性成分可能加重反流性食管炎症状，胃溃疡患者食用后若出现烧灼感应立即停止食用。
建议选择无添加糖的纯番茄酱产品，日常佐餐用量控制在20克以内，搭配全麦面包或蔬菜沙拉更利于营养均衡。
