手足口病被传染后通常1-3天会出现症状，少数可能潜伏至5-7天。手足口病是由肠道病毒引起的急性传染病，主要通过接触传播，需密切观察发热、口腔疱疹、手足皮疹等典型表现。
多数患者在感染后1-3天内快速发病，初期表现为低热、食欲减退，随后口腔黏膜出现散在疱疹，手足部位出现红色斑丘疹或水疱。部分患者可能伴随咽痛、流涎等症状，皮疹通常不痛不痒，病程约7-10天可自愈。此阶段需隔离患儿，避免抓挠皮疹，使用炉甘石洗剂局部涂抹，并选择布洛芬混悬液等药物缓解发热。
少数感染者病毒潜伏期可延长至5-7天，症状出现较晚但表现相似。这类情况多见于免疫力较强或病毒载量较低的个体，仍需按标准流程隔离护理。若出现持续高热、精神萎靡、肢体抖动等重症表现，可能提示EV71型病毒感染，需立即就医进行干扰素α2b喷雾剂等抗病毒治疗。
手足口病流行期间，家长需每日检查儿童体温及皮肤状况，对玩具、餐具进行煮沸消毒。恢复期可适量饮用绿豆汤、梨汁等清凉饮品，避免辛辣食物刺激口腔疱疹。托幼机构发现病例后应关闭班级1-2周，用含氯消毒剂处理环境，防止疫情扩散。
手足口病患儿一般是可以吃鸡蛋的，鸡蛋含有优质蛋白和多种营养素，有助于患儿恢复。但需注意患儿是否存在鸡蛋过敏或消化道症状加重的情况。
手足口病患儿在疾病期间需要保证营养摄入以支持免疫系统对抗病毒。鸡蛋中的蛋白质易于消化吸收，能为患儿提供必需氨基酸，蛋黄中的卵磷脂和维生素A、D等对黏膜修复有益。烹饪方式建议选择水煮蛋或蛋羹，避免油炸以减少胃肠负担。若患儿口腔疱疹疼痛明显，可将鸡蛋制作成蛋花汤等流质形态便于吞咽。部分患儿可能因病毒感染导致暂时性消化功能减弱，初次添加鸡蛋时应少量尝试并观察有无腹胀、腹泻等不适。
少数手足口病患儿可能合并鸡蛋蛋白过敏，表现为进食后出现皮疹加重、呕吐或呼吸急促等症状。急性期伴有严重口腔溃疡的患儿可能因咀嚼疼痛抗拒固体食物，此时可将鸡蛋与其他食材混合成糊状。如患儿既往有鸡蛋过敏史或进食后出现新发皮疹、呕吐等症状，应立即停止食用并咨询医生。疾病高峰期伴随持续高热、进食困难的患儿，需在医生指导下调整饮食方案。
患儿饮食应以清淡易消化为主，除鸡蛋外可搭配米粥、面条等碳水化合物及新鲜果蔬泥。注意所有食材需充分加热，避免生冷食物刺激胃肠。每次进食后帮助患儿用温水漱口保持口腔清洁，餐具需单独消毒处理。若患儿出现持续拒食、尿量减少等脱水征兆，或发热超过3天未缓解，家长应及时带患儿就医评估。
