大肠埃希菌感染的治疗方法包括抗生素治疗、补液支持和饮食调整，感染通常由摄入受污染的食物或水引起。1. 抗生素治疗：根据细菌药敏试验结果选择合适的抗生素，常用药物包括头孢曲松、阿莫西林和环丙沙星。2. 补液支持：对于出现腹泻和呕吐的患者，需及时补充水分和电解质，可通过口服补液盐或静脉输液进行。3. 饮食调整：建议食用易消化的食物，如米粥、面条和蒸熟的蔬菜，避免油腻、辛辣和生冷食物。4. 预防措施：注意饮食卫生，避免食用未煮熟的食物和未经处理的水源，勤洗手，保持个人卫生。5. 就医建议：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。大肠埃希菌感染的治疗需要根据具体情况制定个性化方案，及时就医和遵循医嘱是关键。
