胃癌患者应避免食用山楂、鲜枣、菠萝、柿子等水果，这些水果可能刺激胃肠黏膜或加重消化负担。建议选择苹果、香蕉、猕猴桃等温和水果，并遵循少量多次原则。
1、山楂：山楂含大量有机酸和鞣酸，可能刺激胃黏膜导致反酸腹痛。胃癌患者胃部耐受性差，食用后易诱发出血风险。
2、鲜枣：鲜枣表皮坚硬且膳食纤维粗大，可能划伤脆弱胃黏膜。术后患者尤其需注意，枣核还存在误吞导致肠梗阻风险。
3、菠萝：菠萝含菠萝蛋白酶会分解蛋白质，可能损伤术后未愈合的创面。空腹食用时对胃部刺激更为明显。
4、柿子：柿子中鞣酸与胃酸结合易形成胃结石，可能堵塞消化道。胃癌患者胃动力不足时风险更高。
胃癌患者每日水果摄入量建议控制在200克以内，食用前需去皮去核并充分加热软化。出现腹胀腹泻等症状时应立即停止食用并就医。
