胆固醇高一般可以喝牛奶,建议选择低脂或脱脂牛奶。
牛奶含有优质蛋白和钙,适量饮用不会明显影响胆固醇水平。低脂牛奶的脂肪含量较低,脱脂牛奶几乎不含脂肪,更适合胆固醇高的人群。牛奶中的乳清蛋白有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,对心血管健康有一定益处。胆固醇高的人群每日可饮用200-300毫升低脂或脱脂牛奶,避免过量摄入全脂牛奶或含糖乳制品。
胆固醇高的饮食应以低脂、低胆固醇、高纤维为原则。减少动物内脏、肥肉、油炸食品的摄入,增加蔬菜水果、全谷物、豆制品的比例。烹饪方式选择蒸、煮、炖,避免煎炸。适量食用深海鱼类,其中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂。保持规律运动,控制体重,定期监测血脂水平。