挂面作为常见主食，主要提供碳水化合物和少量蛋白质，具有快速补充能量、易消化吸收、方便储存等基础功能，适量食用有助于维持日常活动所需热量。
1、能量供给挂面富含碳水化合物，每100克约含70克淀粉，能迅速转化为葡萄糖为身体供能，适合体力消耗较大或急需补充热量的人群。
2、胃肠负担轻经过加工后质地柔软，煮制后更易消化，对胃肠功能较弱者较为友好，可作为胃炎恢复期过渡性主食选择。
3、基础营养含少量植物蛋白及B族维生素，普通挂面中钠含量较高，选择低钠产品更适合高血压患者食用。
4、烹饪便捷干燥工艺使其保质期较长，快速煮制即可食用，适合应急餐食准备或时间紧张时使用。
建议搭配鸡蛋、蔬菜等食材弥补挂面营养单一的缺陷，糖尿病患者需控制单次摄入量，避免血糖波动过大。
