莲藕属于性凉食物，具有清热降火的作用。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于缓解口干舌燥、便秘等上火症状。
1、清热降火莲藕性凉味甘，中医认为其具有清热生津的功效，适合阴虚火旺或夏季暑热时食用，能缓解咽喉肿痛等上火表现。
2、膳食纤维莲藕中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排出体内积热，对因胃肠积热导致的口臭、痤疮等症状有改善作用。
3、维生素C莲藕富含维生素C等抗氧化成分，能够中和体内自由基，减轻炎症反应，对于牙龈出血等轻微上火症状有益。
4、淀粉特性莲藕所含抗性淀粉在肠道发酵产生短链脂肪酸，有助于维持肠道菌群平衡，间接调节内热代谢。
脾胃虚寒者应控制莲藕摄入量，建议搭配生姜等温性食材烹调，避免生食引发胃肠不适。日常可将莲藕与排骨、玉米等食材炖汤食用。
