慢性咽炎患者一般可以适量喝姜水，但急性发作期或存在胃食管反流时应避免。
姜水中的姜辣素具有抗炎作用，可能缓解咽部黏膜充血和水肿，对部分慢性咽炎患者的咽干、异物感有改善效果。生姜还能促进唾液分泌，帮助缓解咽部干燥。但水温需控制在40-50摄氏度，过热可能刺激黏膜。建议用新鲜生姜切片煮沸5分钟，每日饮用不超过200毫升。
胃酸过多或反流性咽炎患者饮用姜水可能加重胃酸分泌，导致反流刺激咽喉。合并口腔溃疡、胃溃疡等黏膜破损时，姜的刺激性可能引发疼痛。阴虚火旺体质者长期饮用可能加重咽干症状。
慢性咽炎患者日常应保持空气湿润，避免辛辣刺激饮食，症状持续或加重需及时耳鼻喉科就诊。
