糖尿病患者可以适量吃粥，但需选择低升糖指数的杂粮粥并控制摄入量。血糖控制不佳时建议避免白粥，可替换为燕麦粥、豆类粥、荞麦粥、薏米粥等，同时搭配优质蛋白和蔬菜。
1、升糖风险白粥消化吸收快，易导致餐后血糖骤升。建议监测血糖后食用，优先选择未精加工的粗粮熬煮。
2、食材选择杂豆类、燕麦等低升糖食材可延缓糖分吸收。避免添加糖或高淀粉食材如糯米、红枣等。
3、搭配原则配合鸡蛋、瘦肉等优质蛋白及绿叶蔬菜，能降低整体餐后血糖波动幅度。
4、进食方式建议放凉后少量分次食用，避免空腹单独进食粥类，餐后适当进行散步等轻度活动。
糖尿病患者需定期检测血糖变化，必要时在医生指导下调整降糖药物剂量，长期血糖控制目标应个体化。
