预防胃癌可通过调整饮食习惯、根除幽门螺杆菌、控制慢性胃病、避免致癌物接触等方式实现。胃癌的发生与多重因素相关，需采取综合预防措施。
1、饮食调整：减少腌制、熏烤等高盐高亚硝酸盐食物摄入，增加新鲜蔬菜水果及全谷物比例，每日食盐量控制在6克以内，避免进食过烫食物损伤胃黏膜。
2、病原体控制：幽门螺杆菌感染是胃癌重要诱因，建议感染者接受标准四联疗法根除治疗，家庭成员应分餐避免交叉感染，治疗后需复查确认根除效果。
3、疾病管理：慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等癌前病变需规范治疗并定期胃镜随访，胃息肉患者应根据病理类型决定切除方案，长期反流性食管炎患者需控制胃酸反流。
4、危险因素规避：戒烟可降低50％胃癌风险，限制酒精摄入每日不超过25克，避免长期接触石棉、镍等职业致癌物，肥胖人群需控制体重指数在24以下。
40岁以上人群建议每2年进行胃蛋白酶原检测联合幽门螺杆菌筛查，胃癌家族史者应提前至35岁开始胃镜监测，出现持续上腹隐痛、消瘦等症状时及时就诊。
