脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、减少饱和脂肪摄入、增加膳食纤维和优质蛋白。主要调整方式包括低脂饮食、戒酒、控制精制糖摄入、适量补充维生素。
1、低脂饮食每日脂肪摄入量应低于总热量30％，避免动物内脏、油炸食品，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。
2、戒酒酒精会直接加重肝脏代谢负担，建议完全戒断酒精饮品，包括啤酒、白酒等所有含酒精饮料。
3、控糖限制精制糖和高糖食物摄入，如糕点、含糖饮料，每日添加糖不超过25克，有助于改善胰岛素抵抗。
4、补充维生素适量增加维生素E、维生素C摄入，可通过深色蔬菜、坚果等食物获取，有助于减轻肝脏氧化应激。
建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标，合并肥胖者需逐步减轻体重至正常范围。
