牛骨虾皮瘦身汤可通过搭配高蛋白低脂食材、控制烹饪时间、合理调味、分次饮用等方式制作。瘦身汤通常由骨骼胶原蛋白释放、虾皮钙质补充、膳食纤维摄入、基础代谢提升等机制发挥作用。
1、食材搭配选择牛腿骨与虾皮为主料，添加白萝卜块增加饱腹感，搭配海带结提升矿物质含量，避免使用动物油脂。
2、火候控制牛骨需冷水下锅焯去血沫，转小火慢炖3小时释放胶原蛋白，最后20分钟加入虾皮防止过度软烂。
3、调味方式仅用姜片与料酒去腥，起锅前加少量盐调味，可撒白胡椒粉提鲜，避免使用味精等高钠调料。
4、饮用安排建议餐前半小时饮用200毫升，每周不超过4次，搭配适量运动效果更佳。
制作时注意撇除表面浮油，痛风患者应避免饮用，建议配合均衡饮食与有氧运动达到健康减重效果。
