空腹食用西红柿可能引起胃肠不适，主要原因包括胃酸刺激、鞣酸影响消化、个体敏感性差异以及潜在胃肠疾病诱发。空腹时食用酸性食物可能加重胃部负担。
西红柿含有机酸，空腹时直接接触胃黏膜可能刺激胃酸过量分泌，引发反酸或烧心。建议搭配面包等主食缓冲酸性。
西红柿皮含鞣酸，空腹食用易与胃蛋白结合形成沉淀物，可能导致腹胀。去皮食用或烹饪后进食可降低风险。
部分人群胃肠功能较弱，空腹进食高纤维蔬果易引发痉挛性腹痛。建议此类人群选择熟制西红柿。
胃溃疡或胃炎患者空腹食用可能加重黏膜损伤，表现为上腹疼痛。需治疗原发病灶，可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
胃肠敏感者应避免空腹食用生冷西红柿，可搭配鸡蛋、燕麦等食物同食，出现持续腹痛需及时消化科就诊。
