经常吃西红柿可能有助于减轻辐射损伤。西红柿中的番茄红素、维生素C、维生素E和膳食纤维等成分具有抗氧化作用，可能对辐射防护产生一定效果。
1、番茄红素番茄红素是强效抗氧化剂，能中和自由基，减轻辐射导致的氧化应激损伤。日常可通过食用熟制西红柿或番茄制品补充。
2、维生素C维生素C参与胶原蛋白合成，帮助修复辐射损伤的组织细胞。新鲜西红柿是良好的维生素C来源，建议生食保留营养。
3、维生素E维生素E保护细胞膜免受辐射损伤，与番茄红素协同作用增强抗氧化效果。西红柿籽中含较多维生素E，可适量食用。
4、膳食纤维膳食纤维促进体内毒素排出，减少辐射物质在肠道停留时间。西红柿皮富含膳食纤维，建议洗净后连皮食用。
西红柿作为健康饮食的一部分可能对辐射防护有帮助，但无法替代专业防护措施。建议搭配其他富含抗氧化物质的食物如胡萝卜、蓝莓等，并避免长时间暴露于辐射环境。
