白塞氏病患者饮食需避免辛辣刺激、坚硬粗糙、高糖高脂及易致敏食物，可适量食用富含维生素的蔬菜水果、优质蛋白、全谷物及抗炎食物，同时遵医嘱使用免疫调节药物。
1、辛辣刺激辣椒、酒精等刺激性强食物可能加重口腔黏膜溃疡，建议选择温和烹饪方式如蒸煮炖。
2、坚硬粗糙坚果、油炸食品等易摩擦溃疡面，可替换为软烂易消化的南瓜泥、鱼肉等。
3、高糖高脂蛋糕、肥肉等可能加剧炎症反应，优先选择低升糖指数的燕麦、藜麦等主食。
4、易致敏食物海鲜、芒果等常见致敏原可能诱发免疫异常，发病期应严格规避。
日常饮食注意营养均衡，避免温度过高食物刺激黏膜，定期监测营养指标并与风湿免疫科医生保持沟通。
