减肥期间适量吃土豆有助于控制体重，土豆富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，可作为低热量主食替代品，但需注意烹饪方式。
1、饱腹感强土豆中抗性淀粉和膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，减少饥饿感，帮助控制总热量摄入。
2、热量可控每100克煮土豆仅含约80千卡热量，远低于同等重量米饭，蒸煮方式可最大限度保留营养。
3、营养均衡土豆含维生素B6、钾等微量元素，能补充减肥期间易缺乏的营养素，维持电解质平衡。
4、替代主食用土豆替代部分精制米面可降低餐后血糖波动，减少脂肪堆积概率，建议搭配优质蛋白食用。
选择蒸煮或烤制等低油烹饪方式，避免油炸土豆制品，同时注意控制单次摄入量在150-200克为宜。
