维生素B12有助于维持神经系统健康、促进红细胞生成、改善能量代谢、支持DNA合成及调节情绪功能。适量补充维生素B12对预防贫血、缓解疲劳、保护心血管健康等具有积极作用。
1、维持神经系统健康维生素B12是髓鞘合成的必需物质，能保护神经纤维并促进神经信号传导。缺乏时可能导致手脚麻木、刺痛或平衡障碍，长期缺乏甚至引发不可逆的神经损伤。通过食物或补充剂摄入足量维生素B12可降低多发性硬化等神经系统疾病风险。
2、促进红细胞生成维生素B12与叶酸协同参与红细胞成熟过程，缺乏时易导致巨幼细胞性贫血，表现为乏力、面色苍白。补充维生素B12能纠正造血功能异常，尤其对素食者、胃肠吸收障碍患者尤为重要。
3、改善能量代谢维生素B12作为辅酶参与碳水化合物和脂肪的代谢，帮助将食物转化为可用能量。缺乏者常出现持续性疲劳、肌肉无力，适量补充可提升机体活力，尤其对长期熬夜或体力消耗大的人群有益。
4、支持DNA合成维生素B12是细胞遗传物质合成的关键因子，直接影响细胞分裂与组织修复。孕期缺乏可能增加胎儿神经管缺陷风险，老年人缺乏则可能加速认知衰退。定期检测并补充可维持细胞正常更新。
5、调节情绪功能维生素B12参与5-羟色胺等神经递质合成，其缺乏与抑郁、焦虑症状相关。临床研究显示，抑郁症患者联合补充维生素B12可增强抗抑郁药物疗效，尤其对低血清B12水平患者效果更显著。
日常可通过动物肝脏、鱼类、蛋奶等食物获取维生素B12，素食者建议选择强化食品或补充剂。长期服用质子泵抑制剂、二甲双胍或胃肠疾病患者需定期监测血清B12水平，必要时在医生指导下调整补充方案。避免过量摄入，肾功能不全者需谨慎使用注射剂型。
