适量饮用酥油茶有助于补充能量、促进消化、缓解疲劳、增强御寒能力及调节血脂。酥油茶由酥油、茶叶、食盐等原料制成，是高原地区的传统饮品。
酥油茶富含脂肪和碳水化合物，能为人体快速提供热量。每100克酥油茶约含15-20克脂肪，适合高海拔地区居民或体力消耗较大的人群饮用，可帮助维持日常活动所需能量。但需注意控制摄入量，避免热量过剩。
茶叶中的茶多酚与酥油结合后可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。酥油中的短链脂肪酸能被肠道直接吸收，减轻消化负担。饮用后可能出现腹部温暖感，对高原寒冷环境下常见的胃肠功能减弱有一定改善作用。
茶叶含有的咖啡因与茶氨酸具有提神醒脑功效，酥油中的中链甘油三酯可快速代谢供能。两者协同作用能短暂改善缺氧环境导致的注意力下降和肢体倦怠感，适合在长时间户外活动后适量饮用。
酥油的高热量特性可促进机体产热，饮用后能使体表血管收缩减少散热。藏区居民常通过每日饮用1-2碗酥油茶应对低温环境，其中饱和脂肪酸形成的皮下脂肪层也有助于保持体温。
酥油中的共轭亚油酸具有调节胆固醇代谢的作用，茶叶中的茶黄素能抑制肠道胆固醇吸收。适量饮用可能对高原居民常见的高脂饮食结构起到平衡效果，但过量摄入反而可能增加心血管负担。
建议每日饮用不超过500毫升，高血压患者应减少食盐添加量。制作时选用新鲜酥油避免氧化变质，煮沸过程需持续搅拌使水油充分乳化。饮用后出现恶心、头晕等不适时应立即停止，胃肠功能较弱者宜少量分次饮用。可搭配青稞面等粗粮增强饱腹感，避免空腹大量饮用刺激胃黏膜。
