适量吃芹菜可能有助于预防心脏病。芹菜含有芹菜素、膳食纤维、钾等成分，对心血管健康有一定益处。
芹菜中的芹菜素具有抗氧化和抗炎特性，可能帮助降低血管炎症反应，改善血管内皮功能。膳食纤维能与胆固醇结合减少肠道吸收，长期摄入有助于调节血脂水平。钾离子可拮抗钠的升压作用，对维持正常血压有积极意义。芹菜还含有少量叶酸，参与同型半胱氨酸代谢，间接保护心血管系统。日常将芹菜作为膳食组成部分，配合其他深色蔬菜食用效果更佳。
芹菜不能替代正规心脏病防治措施。已确诊心血管疾病者需遵医嘱规范用药，芹菜仅作为饮食辅助。对芹菜过敏或正在服用华法林等抗凝药物者需谨慎食用。建议保持低盐低脂饮食、规律运动、戒烟限酒等综合干预，定期监测血压血脂等指标，出现胸痛胸闷等症状应及时就医。
