柿子不能直接起到消炎作用，但适量食用可能有助于缓解部分炎症反应。柿子含有维生素C、多酚类物质等成分，可能对轻度炎症有一定辅助作用。
柿子中的维生素C具有抗氧化特性，可能帮助减轻氧化应激引起的炎症反应。多酚类物质如单宁酸可能通过抑制部分炎症因子产生轻微抗炎效果。成熟的柿子还含有一定量的β-胡萝卜素，这种成分可能对黏膜炎症有潜在保护作用。但上述成分在柿子中的含量有限，无法达到药物级别的抗炎效果。对于细菌或病毒感染引起的炎症，柿子更不能替代抗生素等药物治疗。
未完全成熟的柿子含有较多鞣酸，可能刺激胃肠黏膜反而加重消化道炎症。空腹大量食用可能形成胃柿石导致机械性损伤。糖尿病患者过量摄入可能因高糖分摄入影响代谢性炎症控制。对柿子过敏者食用可能诱发过敏反应性炎症。这些情况下柿子不仅无消炎作用，还可能成为炎症诱发因素。
出现明显炎症症状时应及时就医，遵医嘱使用阿莫西林胶囊、布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠肠溶片等抗炎药物。日常可适量食用柿子作为膳食补充，但需避免与高蛋白食物同食，食用后及时清洁口腔防止鞣酸腐蚀牙釉质。保持饮食均衡，增加西蓝花、深海鱼等天然抗炎食物摄入更有助于炎症管理。
