过敏体质者、胃肠功能较弱者、肾病患者及婴幼儿需慎食腰果。腰果可能引发过敏反应、加重消化负担、影响肾功能或导致窒息风险。
1、过敏体质者腰果含致敏蛋白，可能引发皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。过敏体质者首次食用应少量尝试，出现不适需立即就医。可备用地氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物应急。
2、胃肠功能弱腰果高脂高纤维可能加重腹胀腹泻。胃肠炎患者应避免食用，日常可选用蒙脱石散、双歧杆菌等调节肠道功能，症状持续需消化科就诊。
3、肾病患者腰果中磷钾含量较高，可能加重肾脏代谢负担。肾功能不全者需限制摄入，必要时遵医嘱使用碳酸镧等磷结合剂，定期监测血钾指标。
4、婴幼儿整粒腰果易引发呛咳窒息，3岁以下儿童应避免食用。家长需将坚果研磨成泥，喂食时保持坐姿，并学会海姆立克急救法应急处理。
健康人群每日食用腰果建议不超过15克，选择原味烘焙产品，避免与高草酸食物同食影响钙吸收。
