食物中毒可通过催吐、补液、药物辅助、就医治疗等方式处理。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、化学物质、寄生虫感染等原因引起。
1、催吐误食有毒食物2小时内可刺激咽喉催吐，减少毒素吸收。注意避免误吸呕吐物，儿童及意识模糊者禁用。
2、补液腹泻呕吐易导致脱水，需少量多次补充淡盐水或口服补液盐。严重脱水可能出现尿量减少、皮肤弹性下降。
3、药物辅助细菌感染可用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌制剂。血便或高热需立即就医，避免自行使用止泻药。
4、就医治疗出现神经系统症状、持续血便、尿闭等情况需急诊洗胃。重症患者可能需要静脉补液和抗生素联合治疗。
治疗期间选择米汤、藕粉等低渣饮食，恢复期逐步增加优质蛋白摄入。剩余可疑食物应冷藏保存供检测。
