常吃油条对健康不好，可能增加肥胖、心血管疾病等风险。油条属于高热量、高脂肪食品，反复高温加热还可能产生有害物质。
油条在制作过程中需要经过高温油炸，油脂含量较高，长期食用容易导致热量摄入过多，增加体重上升的概率。油炸过程中可能产生反式脂肪酸，这种物质与心血管疾病的发生有一定关联。油条通常使用面粉作为主要原料，经过高温油炸后，淀粉结构发生变化，消化吸收速度加快，可能引起血糖波动。油条在制作时可能添加明矾等膨松剂，长期摄入可能对神经系统产生不利影响。油条在高温油炸过程中，油脂反复使用可能产生多环芳烃等有害物质，这些物质与某些慢性疾病的发生有关。
建议控制油条的食用频率，每周不超过1-2次。可以搭配新鲜蔬菜水果一起食用，帮助平衡营养摄入。选择正规餐饮场所购买油条，避免食用街头摊贩反复使用油脂制作的油条。对于患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人群，更应该减少油条的摄入。日常饮食中可以用全麦面包、杂粮馒头等食物替代油条作为早餐选择，这些食物富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。
