花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效，适量食用有助于改善胃肠功能、缓解关节疼痛。花椒的主要功效有促进消化、抗菌消炎、驱寒暖胃、缓解牙痛。
1、促进消化花椒中的挥发油能刺激唾液和胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，改善食欲不振和消化不良症状。
2、抗菌消炎花椒含有的柠檬烯和芳樟醇等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，可辅助预防肠道感染。
3、驱寒暖胃花椒性温味辛，能促进血液循环，缓解因胃寒引起的腹痛腹泻，冬季食用可帮助抵御寒冷。
4、缓解牙痛花椒局部使用可通过麻痹神经末梢暂时减轻牙痛，其含有的山椒素具有天然镇痛作用。
花椒可作为调味品少量添加于菜肴中，阴虚火旺者应避免过量食用。出现严重胃肠疾病或持续疼痛时需及时就医。
