燕麦适合需要控制血糖的糖尿病患者、有减重需求的人群、胃肠功能较弱者以及心血管疾病高风险人群食用，也可遵医嘱下作为高胆固醇血症患者的膳食补充。
燕麦富含β-葡聚糖可延缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为主食替代，建议选择整粒燕麦而非即食型。
高膳食纤维特性增加饱腹感，有助于减少热量摄入，运动前食用可维持能量稳定释放。
可溶性纤维能促进益生菌增殖，改善肠道环境，腹胀腹泻人群宜从少量开始适应。
含有的燕麦生物碱具有抗炎作用，配合其降低低密度脂蛋白胆固醇的效果，对动脉硬化有预防价值。
食用时需注意逐渐增加摄入量，避免突然大量食用引发腹胀，麸质过敏者应选择无污染认证的燕麦产品。
