甜菜根怎么吃能降压

Question

甜菜根怎么吃能降压

Answer 1

甜菜根可通过榨汁、凉拌、蒸煮、炖汤等方式食用帮助降压，降压作用主要与其中富含的盐分、膳食纤维、甜菜红素、硝酸盐等成分有关。

1、榨汁

新鲜甜菜根榨汁可保留硝酸盐成分，硝酸盐在体内转化为一氧化氮有助于血管舒张。建议搭配苹果或胡萝卜调节口感，每日饮用不超过200毫升。

2、凉拌

切丝凉拌能最大限度保留甜菜红素，这种抗氧化物质可改善血管内皮功能。搭配少量橄榄油和柠檬汁可促进营养素吸收。

3、蒸煮

蒸煮15分钟可使甜菜根中的膳食纤维软化，有助于结合肠道内多余钠离子排出体外。

4、炖汤

与瘦肉或豆类同炖可使钾元素充分溶出，钾钠平衡对血压调节具有重要作用，建议每周食用2-3次。

甜菜根含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量，高血压患者仍需遵医嘱规范用药，不可替代药物治疗。