酸的水果有营养吗？

Question

酸的水果有营养吗？

Answer 1

酸的水果通常富含维生素C、有机酸及膳食纤维等营养素，适量食用有助于促进消化、增强免疫力。常见高营养酸性水果有柠檬、山楂、猕猴桃、草莓等，食用时需注意控制量避免胃肠刺激。

1、维生素C：

酸性水果多含丰富维生素C，如100克猕猴桃约含62毫克，可帮助抗氧化及胶原蛋白合成，胃酸过多者建议餐后食用。

2、有机酸：

柠檬酸、苹果酸等成分能刺激唾液分泌促进消化，山楂含有的熊果酸还有调节血脂作用，但空腹大量食用可能损伤胃黏膜。

3、膳食纤维：

柑橘类水果的白色络状物富含果胶，有助于延缓血糖上升并改善肠道蠕动，每日建议摄入200-350克水果为宜。

4、特殊营养素：

草莓含鞣花酸具有抗氧化活性，菠萝蛋白酶可辅助蛋白质分解，对蛋白酶过敏者应避免食用未加热处理的菠萝。

选择新鲜应季酸性水果，搭配坚果或乳制品可中和酸性，牙釉质受损或胃溃疡患者应减少食用频率，出现反酸症状时及时停用。