山药粥对肾脏主要有健脾益肾、缓解肾虚腰痛、辅助降低蛋白尿、改善慢性肾炎症状等功效。山药富含黏液蛋白和淀粉酶，有助于保护肾小球基底膜，适合肾功能轻度异常者作为食疗辅助。
山药含薯蓣皂苷可调节脾肾功能，改善脾虚引起的食欲不振，其高钾低钠特性对维持电解质平衡有帮助，肾病患者可搭配芡实增强效果。
中医认为山药归肾经，对肾虚型腰膝酸软有改善作用，可能与调节下丘脑-垂体-肾上腺轴有关，建议配合杜仲茶协同调理。
山药多糖可减轻肾小球高滤过状态，动物实验显示能减少尿蛋白排泄，临床常与黄芪使用，但严重蛋白尿仍需规范药物治疗。
慢性肾炎患者食用山药粥可补充优质蛋白，其抗炎成分对缓解水肿和乏力症状有帮助，但需控制每日摄入量避免钾蓄积。
建议选择铁棍山药熬粥，每周食用不超过5次，急性肾衰或血肌酐明显升高者需遵医嘱调整饮食方案，配合定期监测肾功能指标。
