山药搭配陈皮具有健脾益胃、理气化痰、增强免疫等功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、痰湿体质者食用。
山药富含淀粉酶与黏蛋白，能促进消化吸收；陈皮挥发油可刺激胃肠蠕动，二者协同改善食欲不振、腹胀症状。
陈皮中的橙皮苷具有祛痰作用，搭配山药多糖的黏膜保护功能，可缓解咳嗽痰多、胸闷等痰湿症状。
山药中的薯蓣皂苷能延缓糖分吸收，陈皮黄酮类物质可改善胰岛素抵抗，联合使用有助于稳定餐后血糖。
山药多糖与陈皮多酚具有抗氧化活性，可提升巨噬细胞吞噬能力，降低呼吸道感染概率。
建议将鲜山药蒸煮后搭配陈皮泡水饮用，或煮粥食用，湿热体质者不宜长期大量服用，糖尿病患者需监测血糖变化。
