进入夏季可以适量吃黄瓜、苦瓜、西红柿、冬瓜等蔬菜，有助于清热解暑、补充水分和维生素。
一、黄瓜
黄瓜水分含量高，富含维生素C和钾，能帮助降温解渴，适合凉拌或直接食用。
二、苦瓜
苦瓜具有清热消暑作用，含苦瓜素和多种维生素，可清炒或煲汤，脾胃虚寒者应少量食用。
三、西红柿
西红柿富含番茄红素和维生素C，能抗氧化、促进消化，适合生吃或做汤，避免空腹食用。
四、冬瓜
冬瓜利水消肿，含丙醇二酸可抑制糖类转化，适合煮汤或清炒，肾功能不全者需控制摄入量。
夏季选择蔬菜应注意新鲜度，避免长时间存放，特殊体质人群需根据自身情况调整食用种类和量。
