吃西蓝花有助于维持视力健康，但无法直接提高视力。西蓝花富含叶黄素、玉米黄质、维生素A、维生素C等营养素，这些成分对眼睛健康有积极作用。
西蓝花含有丰富的叶黄素，这种物质能帮助过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤。日常摄入叶黄素有助于延缓年龄相关性黄斑变性，但无法逆转已有视力问题。
玉米黄质与叶黄素协同作用，可增强视网膜抗氧化能力。这两种类胡萝卜素主要存在于视网膜黄斑区，需要长期规律摄入才能维持正常浓度。
西蓝花中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，这是构成视紫红质的重要原料。缺乏维生素A会导致夜盲症，但过量补充对已形成的近视无效。
维生素C作为抗氧化剂，能保护眼部血管和晶状体。虽然不能改善屈光不正，但对预防白内障等退行性眼病有一定帮助。
建议将西蓝花与胡萝卜、菠菜、鸡蛋等护眼食物搭配食用，同时注意用眼卫生，定期进行视力检查。已存在明显视力下降时应及时就医。
