菠菜含有什么营养素？

Question

菠菜含有什么营养素？

Answer 1

菠菜含有维生素A、维生素K、叶酸、铁等营养素，适量食用有助于补充多种维生素和矿物质。

1、维生素A

菠菜富含维生素A，有助于维持视力健康，促进皮肤和黏膜的正常功能。

2、维生素K

菠菜含有丰富的维生素K，对血液凝固和骨骼健康有重要作用。

3、叶酸

菠菜中的叶酸有助于细胞分裂和DNA合成，对孕妇尤为重要。

4、铁

菠菜含有一定量的铁，有助于预防缺铁性贫血，但植物性铁的吸收率较低。

菠菜还含有膳食纤维、维生素C等营养素，建议适量食用，避免过量摄入草酸影响钙的吸收。