白菜萝卜汤有助于补充维生素、促进消化、增强免疫力和调节血脂，适合日常保健。白菜萝卜汤的营养价值主要体现在膳食纤维、维生素C、矿物质和植物化学物质等方面。
白菜和萝卜富含维生素C与B族维生素，能够满足人体每日部分维生素需求，帮助维持皮肤健康与神经系统功能。
汤中膳食纤维可刺激胃肠蠕动，萝卜中的芥子油苷成分有助于分解油腻食物，缓解腹胀症状。
白菜含有的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸盐，萝卜中的萝卜硫素具有抗氧化作用，共同提升机体防御能力。
植物固醇和可溶性纤维能干扰胆固醇吸收，对预防动脉粥样硬化有潜在益处，适合三高人群适量食用。
建议选择新鲜食材清淡烹调，胃肠敏感者需控制食用量，长期饮用可搭配其他蔬菜保持营养均衡。
