胰腺炎的症状主要有上腹剧痛、恶心呕吐、发热腹胀等，治疗方法包括禁食胃肠减压、药物治疗、手术治疗等。胰腺炎可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，通常与胆道疾病、长期饮酒等因素有关。
1、上腹剧痛上腹剧痛是胰腺炎的典型症状，疼痛多位于中上腹或左上腹，可向腰背部放射，呈持续性钝痛或刀割样痛。急性胰腺炎疼痛常突然发作，程度剧烈，弯腰或前倾体位可稍缓解。慢性胰腺炎疼痛多为间歇性，进食油腻食物后加重。疼痛可能与胰管梗阻、胰腺组织水肿坏死等因素有关。
2、恶心呕吐胰腺炎患者常伴有恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可吐出胆汁。呕吐后腹痛多无缓解，甚至加重。急性胰腺炎呕吐频繁，可能与炎症刺激腹膜、胃肠功能紊乱有关。慢性胰腺炎呕吐多与进食后腹痛诱发相关。
3、发热腹胀胰腺炎患者可出现发热，体温多在38-39摄氏度，若合并感染可出现高热。腹胀多因肠麻痹导致，腹部膨隆，肠鸣音减弱或消失。急性胰腺炎发热腹胀提示病情较重，可能与胰腺坏死继发感染、炎症介质释放有关。
4、禁食胃肠减压胰腺炎急性期需禁食并胃肠减压，减少胰液分泌，缓解胰腺负担。胃肠减压可引流出胃内容物，缓解腹胀呕吐。待腹痛缓解、血淀粉酶下降后逐步恢复饮食，从流质过渡到低脂饮食。慢性胰腺炎需长期低脂饮食，避免暴饮暴食。
5、药物治疗胰腺炎药物治疗包括抑制胰液分泌的奥曲肽注射液、缓解疼痛的盐酸布桂嗪注射液、抗感染的注射用头孢曲松钠等。急性胰腺炎需静脉用药控制炎症，慢性胰腺炎可口服胰酶肠溶胶囊帮助消化。药物需严格遵医嘱使用，避免自行调整剂量。
胰腺炎患者需严格戒酒，避免高脂饮食，急性发作后逐步恢复活动。慢性胰腺炎需定期复查胰腺功能不全时可补充胰酶制剂。若出现持续腹痛、高热不退等症状需及时就医，重症胰腺炎可能需手术清除坏死组织。日常注意饮食规律，控制血脂血糖，减少胰腺负担。
