天韭具有抗氧化、调节血脂、促进消化、增强免疫等功效，其作用主要与含硫化合物、膳食纤维、维生素及矿物质等成分有关。
1、抗氧化天韭富含黄酮类化合物和含硫成分，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，适合日常预防慢性疾病。
2、调节血脂天韭中的硫化物可抑制胆固醇合成，降低低密度脂蛋白水平，对高脂血症患者有一定辅助改善作用。
3、促进消化膳食纤维刺激胃肠蠕动，含硫挥发油促进消化液分泌，有助于缓解功能性消化不良症状。
4、增强免疫维生素C和硒元素协同作用提升淋巴细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。
建议将天韭作为膳食补充适量食用，脾胃虚寒者需控制摄入量，出现过敏反应应立即停用并就医。
