对虾富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，主要功效包括促进肌肉合成、保护心血管健康、改善贫血状态、增强免疫力等作用。
1、促进肌肉合成对虾蛋白质消化吸收率高，所含必需氨基酸比例接近人体需求，有助于运动后肌肉修复与合成，适合健身人群及术后恢复者食用。
2、保护心血管虾肉中Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯水平，减少血管炎症反应，其甲壳素成分有助于调节胆固醇代谢。
3、改善贫血对虾富含血红素铁和维生素B12，能促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血均有改善作用。
4、增强免疫虾青素具有强抗氧化活性，锌元素可维持免疫细胞正常功能，硒元素参与抗体合成，共同提升机体防御能力。
建议每周食用2-3次对虾，每次100-150克，过敏体质者需谨慎尝试，避免与大量维生素C同食影响矿物质吸收。
