山药豆具有健脾益胃、补肾固精、润肺止咳、辅助降血糖等功效，适量食用有助于改善消化不良、体虚乏力等症状，也可作为糖尿病患者的膳食选择。
1、健脾益胃山药豆富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化吸收，适合脾胃虚弱者。日常可搭配小米煮粥，症状明显者需就医排除慢性胃炎等疾病。
2、补肾固精含皂苷类物质对肾气不足引起的腰膝酸软有益。肾虚者可配合芡实食用，若伴随夜尿频繁需排查慢性肾炎等器质性疾病。
3、润肺止咳黏液蛋白能保护呼吸道黏膜，缓解干咳。秋冬季可蒸食，长期咳嗽需鉴别支气管炎等呼吸系统疾病。
4、调节血糖山药多糖具有胰岛素样作用，糖尿病患者可替代部分主食。但需监测血糖波动，不可替代降糖药物。
建议每日食用量不超过100克，过敏体质者慎食。血糖异常人群需在营养师指导下制定个性化食谱。
