大葱具有促进消化、增强免疫力、抗菌消炎、改善血液循环等功效，适量食用有助于健康。
1、促进消化
大葱含有挥发性硫化物，能刺激消化液分泌，帮助胃肠蠕动，缓解食欲不振和轻度腹胀。
2、增强免疫力
大葱富含维生素C和硒元素，有助于提升机体抵抗力，降低感冒等呼吸道感染概率。
3、抗菌消炎
大葱中的大蒜素具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有一定抑制作用。
4、改善血液循环
大葱所含的槲皮素等活性成分能扩张血管，促进血液循环，对预防动脉硬化有潜在益处。
建议将大葱作为调味品适量添加于菜肴中，避免空腹大量生食，胃肠敏感者需谨慎食用。
