缺铁性贫血患者应避免食用高鞣酸食物、高钙食物、高纤维食物和咖啡因饮料，以免影响铁的吸收和利用。
1、高鞣酸食物浓茶、柿子等食物含鞣酸较多，鞣酸会与铁结合形成不溶性复合物，降低铁的吸收率。患者可选择淡茶或无鞣酸饮品替代。
2、高钙食物牛奶、奶酪等乳制品含钙量高，钙会竞争性抑制铁的吸收。建议将乳制品与补铁食物分开食用，间隔至少2小时。
3、高纤维食物麸皮、全麦等粗纤维食物可能包裹铁离子阻碍吸收。适量食用精细谷物，同时增加维生素C帮助铁吸收。
4、咖啡因饮料咖啡、可乐中的多酚类物质会抑制非血红素铁吸收。建议避免在餐前1小时至餐后2小时内饮用含咖啡因饮料。
日常饮食中可搭配富含维生素C的新鲜蔬菜水果，促进铁的吸收利用，同时遵医嘱规范补充铁剂治疗。
