肠炎患者饮食需注意低脂低纤维、少食多餐、避免刺激性食物、补充电解质，可适量吃米粥、蒸苹果、嫩豆腐、去皮鸡肉，也可遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐、消旋卡多曲等药物。
一、食物1. 米粥米粥易消化且含碳水化合物，有助于缓解腹泻引起的能量消耗，建议煮至软烂无颗粒。
2. 蒸苹果蒸熟的苹果含果胶可吸附肠道毒素，鞣酸能收敛肠黏膜，适合腹泻期食用。
3. 嫩豆腐豆腐提供优质蛋白且质地柔软，急性期选择未添加调味的嫩豆腐更易耐受。
4. 去皮鸡肉去皮鸡肉脂肪含量低，蒸煮后撕成细丝食用可补充蛋白质而不增加肠道负担。
二、药物1. 蒙脱石散蒙脱石散通过吸附病原体和毒素改善腹泻症状，适用于感染性或非感染性腹泻。
2. 双歧杆菌双歧杆菌三联活菌散可调节肠道菌群平衡，缓解抗生素相关性腹泻或菌群失调。
3. 补液盐口服补液盐能预防脱水，补充腹泻丢失的水分和电解质，建议少量多次服用。
4. 消旋卡多曲消旋卡多曲作为脑啡肽酶抑制剂，可减少肠道分泌，用于分泌性腹泻的辅助治疗。
肠炎发作期应暂停乳制品及高糖食物，恢复期逐渐增加膳食纤维摄入，若症状持续超过3天或出现血便需及时就医。
