老年痴呆症患者饮食需注重均衡营养与脑健康维护，推荐地中海饮食模式，关键点包括优质蛋白摄入、抗氧化食物补充、欧米伽3脂肪酸摄取及控制精制糖。
1. 优质蛋白每日保证鱼类、禽蛋、豆制品等优质蛋白来源，有助于维持神经元结构完整，延缓脑功能退化。
2. 抗氧化食物多食用蓝莓、菠菜、胡萝卜等富含花青素和维生素E的食物，减少自由基对脑细胞的氧化损伤。
3. 欧米伽3脂肪酸每周进食三文鱼、亚麻籽、核桃等富含DHA的食物，促进神经细胞膜稳定性，改善认知功能。
4. 控糖饮食限制糕点、含糖饮料等高升糖指数食品，避免血糖波动加剧β淀粉样蛋白沉积风险。
建议采用小份多餐制，食物切割成易咀嚼形态，同时保持规律饮水习惯以预防脱水导致的认知功能下降。
