胃癌患者应避免食用辛辣刺激食物、腌制食品、高脂肪食物、酒精等可能加重胃肠负担或刺激肿瘤生长的食物，同时需遵医嘱调整饮食结构。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒等可能刺激胃黏膜，加重疼痛或出血风险。烹饪方式以清蒸、炖煮为主。
2、腌制食品咸鱼、腊肉含亚硝酸盐等致癌物，可能促进肿瘤进展。建议选择新鲜禽畜肉类替代。
3、高脂肪食物油炸食品、肥肉等难消化，易引发腹胀。可替换为低脂牛奶、嫩豆腐等优质蛋白来源。
4、酒精饮品酒精直接损伤胃黏膜且影响药物代谢。治疗期间需严格戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精饮料。
胃癌患者饮食应少量多餐，优先选择易消化的鱼肉、蛋羹等食物，若出现进食困难需及时联系主治医师进行营养支持干预。
