萎缩性胃炎可通过适量食用山药、猴头菇、南瓜、卷心菜等食物辅助调理，也可遵医嘱使用胃复春片、摩罗丹、叶酸片等药物改善胃黏膜状态。
1、山药
山药含黏蛋白可保护胃黏膜，建议蒸煮食用避免油炸，慢性胃炎患者每日食用100克为宜。
2、猴头菇
猴头菇多糖具有修复胃黏膜作用，可与鸡肉炖汤食用，对幽门螺杆菌阳性患者尤为适宜。
3、南瓜
南瓜富含果胶能吸附有害物质，建议制成南瓜粥食用，胃酸过多者应控制单次摄入量。
4、卷心菜
卷心菜含维生素U促进溃疡愈合，宜快炒或凉拌保留营养，胃胀气患者需少量多次进食。
饮食需遵循细软温原则，避免辛辣刺激食物，合并肠化生患者应定期胃镜复查并配合药物治疗。
