海参不宜与富含鞣酸的食物、高草酸食物、寒凉性食物以及酒精同时食用，可能影响营养吸收或引发胃肠不适。
1、富含鞣酸食物：柿子、浓茶等含鞣酸较多的食物与海参同食，可能导致蛋白质凝固，影响消化吸收。建议间隔2小时以上食用。
2、高草酸食物：菠菜、竹笋等高草酸食物与海参中的钙结合易形成草酸钙沉淀，长期可能增加结石风险。食用前建议焯水处理。
3、寒凉性食物：西瓜、螃蟹等寒性食物与海参同食可能加重脾胃虚寒者腹泻症状。体质虚寒人群应避免同食。
4、酒精饮品：酒精可能破坏海参中的活性成分，降低营养价值。服用海参滋补期间应避免饮酒。
海参作为高蛋白滋补品，建议单独食用或搭配温补食材，食用后出现腹胀等不适需及时停用并就医。
