胆囊切除后多数情况下可以适量饮用牛奶，具体耐受度与个体消化功能、术后恢复阶段、乳糖酶活性及牛奶类型有关。
1. 消化功能
胆囊缺失初期可能影响脂肪消化，建议选择低脂牛奶并观察腹胀腹泻反应。
2. 恢复阶段
术后1个月内肠道适应期需谨慎尝试，从50毫升开始逐步增量。
3. 乳糖耐受
乳糖不耐受患者可选择舒化奶或搭配乳糖酶，避免肠鸣腹泻。
4. 牛奶类型
发酵乳制品如酸奶更易吸收，全脂牛奶需待消化功能稳定后少量引入。
术后饮食应遵循低脂渐进原则，首次饮用牛奶建议在白天便于观察反应，持续不适需咨询营养科医生。
