服用头孢期间不建议食用料酒炖肉。头孢类抗生素与酒精可能发生双硫仑样反应，导致面部潮红、头痛、心悸等症状，严重时可危及生命。
1、双硫仑样反应头孢哌酮、头孢曲松等药物会抑制乙醛脱氢酶，与料酒中的酒精相互作用后，导致体内乙醛蓄积引发中毒反应。
2、料酒酒精残留烹饪过程中酒精无法完全挥发，菜品仍含少量酒精成分，存在与药物相互作用风险。
3、个体差异风险不同头孢品种与酒精反应程度存在差异，部分人群对酒精代谢较慢，更易出现不良反应。
4、用药安全原则服用所有头孢菌素期间均应严格戒酒，包括含酒精的食品、药物及外用制剂，停药后仍需避免饮酒。
用药期间建议选择清炖、白灼等无酒精烹饪方式，用药前仔细阅读药品说明书，出现不适立即就医。
