人参可通过含服、泡水、炖汤、研粉等方式服用，具体效果与体质、炮制方法、配伍食材、服用时间等因素有关。
1、含服：
将人参切片含于舌下，通过口腔黏膜直接吸收有效成分，适合气虚乏力者，避免与萝卜同食。
2、泡水：
人参切片沸水冲泡，可搭配枸杞或红枣，适合日常保健，隔夜药液不宜饮用。
3、炖汤：
整支人参与鸡肉或瘦肉文火慢炖，脂溶性成分更易析出，术后体虚者适用。
4、研粉：
低温烘干后研磨成粉，便于控制用量，可加入粥品或蜂蜜调服，阴虚火旺者慎用。
建议根据体质选择红参或生晒参，服用期间忌浓茶和辛辣，出现心悸或失眠应停用并咨询中医师。
