海蟹富含优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养素，具有促进伤口愈合、增强免疫力、改善贫血等功效。适量食用有助于补充营养、调节代谢功能。
1、优质蛋白海蟹蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复期人群。
2、维生素B12每100克海蟹可满足成人每日维生素B12需求量的3倍，能预防恶性贫血并维持神经系统健康。
3、锌元素海蟹的锌含量超过牡蛎，可促进儿童生长发育，增强味觉敏感度，加速皮肤溃疡愈合。
4、硒元素海蟹含有的硒具有抗氧化作用，能与维生素E协同保护心血管，降低自由基对细胞的损害。
建议每周食用不超过3次，避免与寒性食物同食，痛风患者需严格控制摄入量，过敏体质者初次尝试应少量测试。
