消化性溃疡患者可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白和铁元素有助于黏膜修复，但需避免辛辣腌制做法，同时可遵医嘱服用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物。建议选择炖煮等易消化烹调方式，避免空腹食用。
一、食物1. 炖煮牛肉长时间炖煮使牛肉更易消化，减少胃肠负担，建议去除可见脂肪后食用。
2. 嫩牛肉片选择里脊等嫩肉部位切成薄片，快速焯水后食用，避免油炸烧烤等高温烹饪。
3. 牛肉粥将少量牛肉糜与大米同煮成粥，可加入山药等健脾食材，温度适宜时少量多餐。
4. 番茄牛肉番茄中维生素C促进铁吸收，烹调时需彻底软化牛肉，避免加入过多调味料。
二、药物1. 奥美拉唑质子泵抑制剂能有效抑制胃酸分泌，促进溃疡面愈合，需注意可能引起头痛等不良反应。
2. 铝碳酸镁胃黏膜保护剂可中和胃酸并在溃疡面形成保护层，咀嚼后服用效果更佳。
3. 硫糖铝在溃疡处形成屏障阻止胃酸侵蚀，常见便秘副作用，服药期间需保持充足饮水。
4. 枸橼酸铋钾兼具抑制幽门螺杆菌和保护胃黏膜作用，服用后可能出现舌苔和大便发黑。
急性发作期应暂时禁食牛肉，恢复期每天食用量不超过100克，同时配合少食多餐原则，避免同时摄入浓茶咖啡等刺激性饮品。出现呕血黑便等急症需立即就医。
