阑尾炎术后一般能喝酸奶，但需根据术后恢复情况决定。
阑尾炎术后胃肠功能逐渐恢复时，适量饮用酸奶有助于补充蛋白质和益生菌。酸奶中的乳酸菌可能帮助调节肠道菌群平衡，促进消化功能恢复。选择常温或稍加温的原味酸奶更为适宜，避免冰镇或含过多添加剂的品种。术后初期可从少量开始尝试，观察是否有腹胀、腹泻等不适反应。若无异常可逐渐增加至每日100-200毫升，分次饮用效果更好。
若术后出现肠粘连、肠梗阻等并发症，或仍存在明显腹痛、呕吐症状时，应暂停饮用酸奶。此时肠道蠕动功能未完全恢复，乳制品可能加重腹胀。对于乳糖不耐受患者，即使术前可正常饮用酸奶，术后也需谨慎尝试。合并消化道瘘、严重感染等特殊情况时，需遵医嘱暂禁食所有乳制品。
阑尾炎术后饮食应遵循从流质、半流质到普食的渐进过程。除酸奶外，术后1-2天可进食米汤、藕粉等清淡流食，3-5天后尝试稀粥、烂面条等半流质。恢复期间避免辛辣刺激、油腻及产气食物，注意少食多餐。术后两周内避免剧烈运动，保持切口清洁干燥。若出现发热、持续腹痛或排便异常，应及时复诊评估。
